«No s’ha d’augmentar ni un penic el salari de ningú; no s’ha d’escurçar ni en una hora el dia laboral de ningú; atès que això podria endarrerir el dolç i ràpid procés pel qual i ben aviat tot a la Terra pertanyerà als seus sis habitants amb menys escrúpols»
G.K. Chesterton, 1916
Coop57 va néixer originàriament per garantir llocs de treball i condicions dignes, des de l’impuls i recuperació del fet cooperatiu , i respondre solidàriament a la crisi d’ocupació dels anys noranta que va inaugurar una etapa consolidada d’extensió de la precarietat. Vint-i-cinc anys després, el problema central és una qüestió de model econòmic antisocial, inviable i insostenible i ens trobem amb noves realitats colpidores com la pobresa assalariada, que afecta el 16% de les treballadores de Catalunya (575.000 persones), la vulneració de drets laborals i sindicals bàsics i la devaluació extrema de les condicions de treball en molts sectors productius.